Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

4.0 4 ratings

Prep. 15 min

Total 12 h

6 portions

Ingredients

La caramel

de sucre en poudre
257 g
de beurre coupé en morceaux
12 g
de fleur de sel
1 pincée
de crème liquide 30-40% m.g. tiède
30 g
de beurre
10 g
de lait entier
500 g
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
2
de farine de blé
60 g
d'huile végétale
5 g
œufs
2
jaunes d'œufs
2
de rhum
10 g
de fécule de maïs
25 g
de cacahuètes, grillées et salées
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 105.8 mg

Protein 20.5 g

Calories 2921.3 kJ / 698.2 kcal

Fat 40.2 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 11.1 g

Carbohydrates 68.7 g

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