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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bûchette framboise et chocolat blanc
Prep. 45 min
Total 16 h
8 portions
Ingredients
L'insert à la framboise (la veille)
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)3
-
de framboises surgelées230 g
-
de crème liquide 35% m.g. bien froide170 g
La génoise
-
œufs moyens (53-63 g)4
-
sucre en poudre120 g
-
de farine de blé100 g
-
de poudre d'amande20 g
-
de sel1 pincée
La mousse au chocolat blanc
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)4
-
de crème liquide entière225 g
-
de lait entier105 g
-
de chocolat blanc coupé en morceaux195 g
Le miroir framboise (le jour même)
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)4
-
de framboises surgelées270 g
-
de sucre en poudre55 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
113.4 mg
Protein
11.5 g
Calories
2252.4 kJ /
538.3 kcal
Fat
31.2 g
Fibre
4.8 g
Saturated Fat
17.3 g
Carbohydrates
56 g
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