Bao Buns con maiale in salsa BBQ

4.3 10 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

12 pezzi

Ingredients

Panini Bao

di acqua
785 g
di zucchero
45 g
di lievito di birra disidratato
10 g
di farina tipo 00
400 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
45 g
di lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaio colmo
di sale
5 g

Maiale in salsa BBQ

di filetto di maiale
400 g
di sale
2 cucchiaini
di pepe nero macinato
2 cucchiaini
di paprica dolce
2 cucchiaini
di erbe aromatiche secche miste
2 cucchiaini
di acqua
500 g
di salsa barbecue hoisin
150 g
di lattuga verde tipo iceberg
6 foglie
di cetriolo a strisce sottili
4 pezzi
cipollotto tritato finemente
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 945.8 mg

Protein 9.7 g

Calories 1104.5 kJ / 264 kcal

Fat 6.7 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 41.9 g

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