Tacchino arrosto con ripieno di pancetta ed erbe aromatiche

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Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Preparazione del tacchino

tacchino (5-6 kg, per 8-10 persone)
1

Ripieno con pancetta, limone ed erbe aromatiche

limoni la scorza (senza la parte bianca)
2
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
3 rametti
di timo fresco solo foglie
6 rametti
di pancetta di maiale a pezzi
80 g
di mascarpone
150 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
cipolla in quarti
1
foglie di alloro secche
5
di vino bianco
175 g
di acqua
175 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

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