Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

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Prep. 45 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Millefoglie di patate

di patate pelate
1500 g
di timo fresco le foglioline
5 - 7 rametti
spicchi di aglio
2
di burro a pezzi
100 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi

Spalla di agnello

spicchi di aglio
4
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 rametti
di timo secco
1 cucchiaino
di olio extravergine di oliva
50 g
di aceto bianco
30 g
di vino bianco
50 g
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di paprika dolce
1 cucchiaino
spalla di agnello (con o senza osso) (1800-2000 g)
2
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 814.5 mg

Protein 10.9 g

Calories 2063 kJ / 493 kcal

Fat 33.6 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 15.4 g

Carbohydrates 37 g

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