Pollo ripieno alle mandorle

Pollo ripieno alle mandorle

4.3 3 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Ripieno

di olio extravergine di oliva
70 g
di granella di mandorle
50 g
di carne trita di maiale
300 g
di cannella in polvere
½ cucchiaino
di noce moscata in polvere
½ cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di uvetta sultanina
50 g
di prugne secche denocciolate
50 g
di pangrattato
5 cucchiai
uova sbattute
2

Pollo

di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
pollo intero e pulito (circa 2 kg)
1

Salsa

di cipolle in quarti
300 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di burro a tocchetti
70 g
di brandy
70 g
di vino bianco
180 g
di acqua
310 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di sale grosso
1 ½ cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1941.5 mg

Protein 84 g

Calories 6605.4 kJ / 1578.7 kcal

Fat 115.2 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 34.8 g

Carbohydrates 33.1 g

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