Brioche "super bonne"

Brioche "super bonne"

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Prep. 20 min

Total 3 h

10 parts

Ingredients

de lait
200 g
de levure boulangère fraîche
15 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de jaunes d'œufs (3 jaunes env.), et 1 jaune pour la dorure
75 g
de sucre en poudre
90 g
de sel
2 c. à café
de beurre demi-sel ramolli
125 g
d'eau de fleur d'oranger
1 c. à soupe
de sucre en grains
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 6.5 g

Calories 1464 kJ / 347 kcal

Fat 13.2 g

Carbohydrates 49.9 g

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