Minestra di zucca, castagne e fagioli

Minestra di zucca, castagne e fagioli

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Prep. 10 min

Total 40 min

2 porzioni

Ingredients

di carote pelate e a pezzi
50 g
di cipolla a metà
50 g
di erbe aromatiche fresche miste (salvia, timo, alloro)
1 mazzetto
di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g
di pancetta a cubetti
30 g
di polpa di zucca a dadini (1x1 cm)
100 g
di acqua
400 g
di dado per brodo vegetale
½ cucchiaino
1 dado per brodo vegetale
di orzo perlato
120 g
di castagne cotte e pelate
100 g
di fagioli cannellini in scatola sgocciolati
100 g
sale q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 139.9 mg

Protein 15.3 g

Calories 2365.7 kJ / 565.4 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 16 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 88.2 g

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