Stinco di maiale con patate

Name: Stinco di maiale con patate
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 750 g di acqua; 2 stinchi di maiale; 3 cucchiaini di sale; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiaini di paprika dolce; 1 ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di semi di cumino; 750 g di patate; 1 spicchio di aglio; 70 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 300 g di birra doppio malto; 1 cucchiaino raso di sale; 3 pizzichi di pepe nero macinato; ½ cucchiaino di paprika dolce

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Prep. 45 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

Stinchi di maiale e patate

di acqua
750 g
stinchi di maiale (circa 2 kg in totale), tagliati a metà in senso trasversale
2
di sale
3 cucchiaini
di olio extravergine di oliva
3 cucchiai
di paprika dolce
2 cucchiaini
di pepe nero macinato
1 ½ cucchiaino
di semi di cumino
1 cucchiaino
di patate pelate e a pezzi (2,5 cm)
750 g