Forêt noire en bûche roulée

Forêt noire en bûche roulée

3.9 8 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 10 min

8 portions

Ingredients

de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées
250 g
de sucre en poudre
265 g
d'eau
120 g
de kirsch
1 c. à soupe
d'agar-agar
2 g
jaunes d'œufs
4
de lait
35 g
d'huile de tournesol
25 g
de sel
1 pincée
de farine de blé
60 g
de levure chimique
2 c. à café
de cacao en poudre
20 g
blancs d'œufs
4
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g
de mascarpone
200 g
de sucre glace
20 g
gousse de vanille
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 2179 kJ / 499 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 53 g

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