Zuppa con spaghetti di Daikon

Zuppa con spaghetti di Daikon

3.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

di daikon sbucciato e senza le estremità (vedere consigli)
1000 g
dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1
di sale
1 cucchiaino
di acqua
1300 g
bacche di anice stellato
2
stecche di cannella
3
di zenzero, radice fresca affettato
20 g
di filetto di manzo tagliato a fette sottili (circa 1-2 mm)
300 g
di salsa di pesce
10 g
di coriandolo fresco
10 g
di cipollotto tagliati sottili (1-2 mm)
10 g
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
lime
1
di germogli di soia freschi
100 g
peperoncino piccante fresco a fette sottili (1-2 mm)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1488.8 mg

Protein 18.5 g

Calories 1013.1 kJ / 242.2 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 17.7 g

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