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Minestra della nonna

Minestra della nonna
4.3 81 ratings
Prep. 5 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

  • tuorli
    2
  • di Parmigiano reggiano grattugiato
    40 g
  • di cipolla bianca
    30 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di prosciutto cotto a listarelle (1 cm)
    100 g
  • di piselli freschi
    400 g
    400 g di piselli surgelati
  • di acqua
    1200 g
  • di dado per brodo vegetale fatto in casa
    1 cucchiaino
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe macinato fresco
    1 pizzico
  • di bulgur
    120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.3 g
Calories 1422 kJ / 340 kcal
Fat 18.4 g
Fibre 6.4 g
Carbohydrates 25.9 g

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