Tarte pascale aux fruits rouges

Tarte pascale aux fruits rouges

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Prep. 35 min

Total 1 h 25 min

8 parts

Ingredients

Le sablé

de muesli
45 g
de farine de blé
110 g
de cassonade
110 g
d'amandes en poudre
155 g
de beurre demi-sel
125 g

La dacquoise

d'amandes émondées
30 g
de sucre en poudre
90 g
le zeste d'un citron jaune
de farine de blé
25 g
d'amandes en poudre
75 g
blancs d'œufs
4
de sucre
45 g

Le crémeux aux fruits rouges

feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
de fruits rouges surgelés variés
100 g
œufs
4
de chocolat blanc détaillé en morceaux
155 g

Le montage

de framboises surgelées
80 g
de confiture de framboises
100 g
d'amandes émondées hachées et torréfiées
250 g
de fraises
300 g
de petits œufs de Pâques en chocolat
50 g
de menthe fraîche
5 brins

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 23.3 g

Calories 4088 kJ / 976 kcal

Fat 61 g

Carbohydrates 81.3 g

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