Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.2 17 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

2 porzioni

Ingredients

Salsa all'arancia

zucchero
50 g
di vino bianco secco
75 g
di burro a pezzi
50 g
di succo di arancia spremuto fresco
200 g
di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino colmo
di sale
1 pizzico

Filetti di anatra

di acqua
2000 g
petti d'anatra con la pelle (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)
2
olio extravergine di oliva
2 - 3 cucchiai
di sale
2 pizzichi
di pepe macinato fresco
2 pizzichi
di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 43.5 g

Calories 3305 kJ / 790 kcal

Fat 52.2 g

Carbohydrates 38.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette gourmet 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1 h

Polpettone di carne ai funghi

Polpettone di carne ai funghi

1 h 30 min

Nuggets di pollo

Nuggets di pollo

25 min

Polpette alla calabrese

Polpette alla calabrese

50 min

Polpettone con crema di peperoni

Polpettone con crema di peperoni

55 min

Roastbeef in salsa verde

Roastbeef in salsa verde

40 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 h 30 min

Filetto di maiale ripieno (TM5)

Filetto di maiale ripieno (TM5)

1 h 10 min

Polpette al sugo in vasocottura

Polpette al sugo in vasocottura

1 h 30 min

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

1 h 30 min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 h 20 min

Stinchi alle erbe

Stinchi alle erbe

2 h

Show all