Galette des rois à la crème d'amande

Galette des rois à la crème d'amande

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Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

10 parts

Ingredients

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g de beurre préalablement congelé à plat en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau

La crème d'amande

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
30 g de crème liquide 30-40% m.g.
130 g d'amandes en poudre
½ c. à café d'extrait naturel d'amande (optional)
2 œufs

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7.5 g

Calories 2342 kJ / 563 kcal

Fat 43.3 g

Carbohydrates 35.4 g

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