Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa alle ciliegie

di vino rosso
200 g
di acqua
50 g
di confettura di ciliegie
3 - 4 cucchiai
di sale
2 - 3 pizzichi
di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi
di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 rametti
di burro
20 g
di farina tipo 00
20 g

Filetti di maiale

di acqua
2000 g
filetti di maiale in medaglioni (80-120 g ciascuno, altezza 2.5 cm)
4
olio extravergine di oliva
2 - 3 cucchiai
di sale
2 - 3 pizzichi
di pepe nero macinato fresco
2 - 3 pizzichi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.9 g

Calories 2707 kJ / 647 kcal

Fat 37.4 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 37.1 g

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