Hamburger di pollo con salsa allo yogurt

Hamburger di pollo con salsa allo yogurt

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Prep. 40 min

Total 2 h 10 min

4 pezzi

Ingredients

Pane

di zucchero di canna
15 g
di farina tipo 00 + q.b.
50 g
di acqua a temperatura ambiente
115 g
di lievito di birra fresco
5 g
di latte
25 g
farina per dolci + q.b.
300 g
uovo
1
di sale + q.b.
1 ½ cucchiaino
di burro
20 g
di curry in polvere
1 cucchiaino

Hamburger

di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
2 rametti
spicchi di aglio a piacere
1 - 2
di petto di pollo a pezzi (2-3 cm)
500 g
uovo
1
di pangrattato
30 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato a piacere
1 - 2 pizzichi

Salsa

di yogurt greco
125 g
fili di erba cipollina fresca tritati finemente
4 - 5
di succo di limone
2 cucchiai
di scorza di limone (optional) tritati finemente
2 pezzettini

Terminare la preparazione

farina per dolci q.b.
uovo sbattuto
1
di semi di zucca
1 - 2 cucchiai
di semi di papavero
1 - 2 cucchiai
di insalata valeriana pulite ed asciugate
8 - 10 foglie
di pomodoro
10 - 20 fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 50.8 g

Calories 2853 kJ / 682 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 5.7 g

Carbohydrates 85.8 g

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