Braciole pugliesi

Name: Braciole pugliesi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 40 g di pecorino; 1 spicchio di aglio; 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 500 g di fettine di vitello; 1 ½ cucchiaino di sale; 40 g di olio extravergine di oliva; 1 cipolla; 500 g di passata di pomodoro; 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

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Prep. 30 min

Total 1 h

8 pezzi

Ingredients

di pecorino semi stagionato, a pezzi
40 g
40 g di formaggio Canestrato pugliese DOP, semi stagionato, a pezzi
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di fettine di vitello
500 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di olio extravergine di oliva
40 g
cipolla a pezzi
1
di passata di pomodoro
500 g
di pepe nero macinato fresco
2 pizzichi