Katsu curry

Katsu curry

3.4 7 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Riso

di riso basmati bianco
400 g
di acqua
600 g
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
di sale
1 cucchiaino

Curry e cotoletta

di coriandolo in polvere
½ cucchiaino
di cumino in polvere
½ cucchiaino
di cardamomo in polvere
½ cucchiaino
di semi di senape
½ cucchiaino
di cipolle a pezzi
150 g
spicchio di aglio
1
di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
15 g
peperoncino rosso piccante senza semi
1
di olio di sesamo
40 g
di farina tipo 00
115 g
uova
2
di acqua
200 g
di curcuma in polvere
1 cucchiaino
di latte di cocco
400 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di sale
½ cucchiaino
di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
600 g
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
400 g
olio di arachidi q.b.
Panko q.b.
di lonza di maiale (spesse 1 cm)
8 fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 521.7 mg

Protein 15.8 g

Calories 2338.1 kJ / 558.8 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 74.7 g

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