Légumes cuits à la vapeur avec vinaigrette au kéfir

Légumes cuits à la vapeur avec vinaigrette au kéfir

2.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

Vinaigrette au kéfir et au persil

1 gousse d'ail
3 brins feuilles de persil frais
85 g avocat coupée en morceaux
140 g kéfir
60 g d'huile d'olive extra vierge
30 g jus de citron (environ 1 citron), fraîchement pressé
sel de mer selon le goût
poivre noir moulu selon le goût

Légumes cuits à la vapeur

570 g eau
450 g chou-fleur cassés en fleurons
340 g carotte coupée en deux dans le sens de la longueur
200 g haricots verts frais élagués
jeunes pousses de légumes pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 120.1 mg

Protein 5.6 g

Calories 1098.3 kJ / 262.5 kcal

Fat 19 g

Fibre 7.5 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 21.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bien-être à table 14 Recipes
Canada

Rafraîchir et revitaliser 10 Recipes
Canada

Santé Disgestive 9 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Riz aux herbes

35 min

Riz étuvé aux champignons et aux herbes

1 h

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45 min

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

1 h 45 min

Riz cuit à la vapeur

25 min

Étagés d'aubergines

1 h 35 min

Maïs vapeur au chili et à la lime

25 min

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

50 min

Quinoa du sud-ouest

40 min

Ceviche péruvien au leche de tigre

1 h 50 min

Quinoa de base

35 min

Salade 'Green Goddess'

10 min

Show all