Tarte chocolat au lait et fraises

Tarte chocolat au lait et fraises

3.9 48 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 45 min

10 parts

Ingredients

La pâte brisée sucrée

de sucre en poudre
100 g
de beurre demi-sel coupé en morceaux
200 g
farine de blé pour le plan de travail
œuf
1
beurre demi-sel pour le moule

L'émulsion chocolat au lait

de lait
200 g
de crème liquide entière
200 g
jaunes d'œufs
4
de sucre en poudre
100 g
de chocolat au lait détaillé en morceaux
250 g

La finition

de fraises fraîches coupées en deux
250 g
de copeaux de chocolat
20 g
de sucre glace maison
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 10 parts

Protein 101 g

Calories 26156 kJ / 6257 kcal

Fat 352 g

Fibre 26 g

Carbohydrates 657 g

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