• 

  di acqua

  300 g
• 

  zucchero

  200 g
• 

  di aceto di vino

  20 g
• 

  di vino bianco secco

  250 g
• 

  di zenzero pelato

  40 g
• 

  stecche di cannella

  3
• 

  di vaniglia in polvere

  1 bustina
• 

  di pere sbucciate e a fette sottili (circa 3 pere)

  360 g
• 

  insalata lollo verde lavata, asciugata e a listarelle

  ½
• 

  di Gorgonzola a temperatura ambiente e a pezzi

  120 g
• 

  di pinoli tostati

  20 g

Terminare la preparazione

• 

  olio extravergine di oliva

  30 g
• 

  di sale

  1 pizzico