Polpettone mortadella e pistacchio

Polpettone mortadella e pistacchio

4.7 65 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

8 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g
di pane bianco in cassetta morbido, a pezzi
100 g
spicchio di aglio
½
cipolla a pezzi
½
carota pelata e a pezzi
½
gambo di sedano a pezzi
½
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 mazzetto
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di menta fresca le foglioline lavate
1 mazzetto
di sale
1 cucchiaino
di carne trita di manzo
200 g
di carne trita di maiale
200 g
uova
2
di stracciatella
300 g
di pangrattato (optional)
2 - 3 cucchiai
di farina di pistacchio
120 g
di mortadella
8 fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 533.8 mg

Protein 27.3 g

Calories 1825.5 kJ / 436.3 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 11.1 g

Carbohydrates 11.5 g

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