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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Forêt-noire
Prep. 50 min
Total 2 h 30 min
10 parts
Ingredients
La génoise au chocolat
-
de beurre pour le moule10 - 15 g
-
farine de blé pour le moule
-
jaunes d'œufs2
-
œufs entiers4
-
de sucre en poudre140 g
-
de sel (optional)1 pincée
-
de fécule de maïs20 g
-
de levure chimique (½ sachet)1 c. à café
-
de cacao en poudre20 g
La garniture et la finition
-
de griottes en bocal (poids net égoutté) et le jus370 g
-
de sucre glace maison300 g
-
de kirsch (eau-de-vie de cerise)50 g
-
de crème liquide 35% m.g. très froide800 g
-
de mascarpone400 g
-
de chocolat noir en morceaux300 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 part
Protein
10.9 g
Calories
3748.8 kJ /
897 kcal
Fat
56.5 g
Fibre
3.9 g
Carbohydrates
80.8 g
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