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Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry
4.8 8 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

  • olio extravergine di oliva
    60 g
  • spicchi di aglio
    6
  • di cipolle in quarti
    600 g
  • di collo di maiale a pezzi (5 cm)
    1000 g
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • foglie di alloro secche
    2
  • di sherry, vino liquoroso secco
    200 g
  • di brandy
    100 g
  • brodo di carne
    200 g
  • di aceto bianco
    30 g
  • di paprika in polvere, affumicata
    1 cucchiaio
  • di sale + q.b.
    5 g
  • grani di pepe nero
    6 - 8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 600.8 mg
Protein 36.1 g
Calories 1773 kJ / 424 kcal
Fat 15.6 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 15.6 g

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