Stufato di tacchino e cavolo cinese

Name: Stufato di tacchino e cavolo cinese
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di Parmigiano Reggiano; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 600 g acqua; 350 g di patate; 250 g di cavolo cinese Pak choi; 70 g olio extravergine di oliva; 100 g di porro; 2 spicchi di aglio; 1 peperoncino piccante fresco; 250 g di filetto di petto di tacchino, senza pelle; 50 g di arachidi tostate salate; ½ cucchiaino di sale; 2 - 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata; 600 g di brodo di pollo

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Prep. 5 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi
30 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
acqua
600 g
di patate intere
350 g
di cavolo cinese Pak choi a pezzi (5 cm)
250 g
olio extravergine di oliva
70 g
di porro a metà
100 g
spicchi di aglio
2
peperoncino piccante fresco senza semi
1
di filetto di petto di tacchino, senza pelle tagliato in strisce di 1,5x4 cm, tamponate con carta assorbente.
250 g
di arachidi tostate salate
50 g
di sale
½ cucchiaino
di paprika in polvere, affumicata
2 - 3 pizzichi
di brodo di pollo
600 g