Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

4.2 48 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

8 raciones

Ingredients

Lomo a la sal

lomo de cerdo en una pieza
1000 g
de aceite de oliva
2 cucharadas
de hierbas provenzales secas
2 cucharadas
de pimentón
1 cucharada
de sal gorda
1000 g
de romero fresco
1 ramita
de tomillo fresco
1 ramita
de agua
750 g

Mayonesa de ajo negro

de aceite de girasol
250 g
huevo
1
de zumo de limón
10 g
de dientes de ajo negro
35 g
de sal
1 cucharadita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 48813.5 mg

Protein 25.9 g

Calories 2400 kJ / 573 kcal

Fat 51.1 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 2.5 g

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