Polpettone classico (TM6)

Polpettone classico (TM6)

4.6 183 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
50 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di pangrattato
60 g
di carne di manzo macinata
400 g
400 g di carne trita mista, macinata
di latte
50 g
uova
2
di sale
10 g
di pepe macinato
1 pizzico
carota pelata e a pezzi (2 cm)
1
cipolla in quarti
1
di sedano a pezzi (2 cm)
1 gambo
di olio extravergine di oliva
30 g
di passata di pomodoro
500 g
di acqua
200 - 250 g
di vino rosso
100 g
di zucchero
1 pizzico
di piselli freschi
300 g
300 g di piselli surgelati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.1 g

Calories 1146 kJ / 274 kcal

Fat 10.9 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 20.2 g

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