Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
Filetto di maiale alla Wellington e patate
-
di farina tipo 00 + q.b.300 g
-
di burro freddo, a pezzi150 g
-
di cubetti di ghiaccio100 g
-
di sale1 ½ - 2 cucchiaini
-
di acqua500 g
-
di patate pelate e a tocchetti500 g
-
di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)1000 g
-
di prosciutto crudo150 g
-
senape q.b.
-
olio extravergine di oliva30 - 40 g
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati2 rametti
-
uovo sbattuto1
Composta di mele
-
di burro15 g
-
di pancetta a cubetti70 g
-
di mele a tocchetti250 g
-
di peperoncino secco piccante2 pizzichi
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1283.7 mg
Protein
52.5 g
Calories
3658.2 kJ /
874.3 kcal
Fat
51.6 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
25.9 g
Carbohydrates
53.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022
35 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Show all
Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure
1 h
Polpettone di carne ai funghi
1 h 30 min
Nuggets di pollo
25 min
Polpette alla calabrese
50 min
Polpettone con crema di peperoni
55 min
Roastbeef in salsa verde
40 min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 h 30 min
Filetto di maiale ripieno (TM5)
1 h 10 min
Polpette al sugo in vasocottura
1 h 30 min
Anello di polenta con sugo ai funghi e speck
1 h 30 min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 h 20 min
Stinchi alle erbe
2 h