Trempette de poivrons (muhammara)

Trempette de poivrons (muhammara)

5.0 9 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

de poivrons rouges coupés en deux et égrainés (3-4 poivrons)
500 g
de noix de Grenoble, écalées, coupées en deux
130 g
de mie de pain blanc, en morceaux
40 g
gousses d'ail au goût
2 - 4
d'huile d'olive vierge extra
40 g
de piment d'Alep moulu
1 c. à thé
1 c. à thé de piment d'Espelette, moulu
de cumin moulu
1 c. à thé
de paprika doux moulu
1 c. à thé
de piment de Cayenne en poudre au goût
1 pincée
de jus de citron
1 c. à soupe
de sel au goût
½ c. à thé
de mélasse de grenade
40 g
40 g de crème de vinaigre balsamique blanc
pain pita pour accompagner

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.8 g

Calories 995.7 kJ / 240 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 14.2 g

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