Pain vaudois à la croix

Pain vaudois à la croix

3.7 3 ratings

Prep. 30 min

Total 13 h 30 min

20 tranches

Ingredients

Le levain

de farine blanche
150 g
d'eau
120 g
de levure boulangère fraîche
1 g

La pâte

d'eau
400 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de farine de blé complet
100 g
de farine blanche et un peu plus pour le plan de travail et pour saupoudrer
500 g
de sel
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 195 mg

Protein 4 g

Calories 539 kJ / 129 kcal

Fat 0.4 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 26 g

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