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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Eclairs à la pistache
Prep. 45 min
Total 4 h 30 min
12 portions
Ingredients
La crème pâtissière
-
de lait440 g
-
de sucre en poudre60 g
-
de sucre vanillé15 g
-
jaunes d'œufs4
-
de fécule de maïs40 g
-
de pâte de pistache1 c. à soupe bombée
La pâte à chou
-
d'eau150 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre4 g
-
de beurre demi-sel en morceaux45 g
-
de farine T5590 g
-
œufs3
Le glaçage
-
de glaçage pour gâteau (fondant)400 g
-
de pâte de pistache1 c. à café rase
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Protein
5 g
Calories
528 kJ /
126 kcal
Fat
9 g
Carbohydrates
51 g
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