Francesinha

Francesinha

2.7 3 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

Salsa

di cipolla a pezzi
300 g
spicchi di aglio
2
olio extravergine di oliva
50 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g
foglia di alloro secca
1
peperoncino piccante fresco
1
di dado per brodo di carne
2 cucchiaini
2 dadi per brodo di carne
di passata di pomodoro
250 g
di salsa Worcestershire
20 g
di prosciutto cotto a pezzi
150 g
di birra
330 g
di vino bianco
150 g
di brandy
50 g
di amido di mais (maizena)
30 g
di acqua
100 g

Terminare la preparazione

di pane bianco in cassetta
12 fette
bistecche di manzo (girello)
6
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di prosciutto
6 fette
di salame
6 fette
di salsiccia cruda
6 fette
di salsicce fresche portoghesi (linguiças), a metà
12
di Edam (formaggio olandese)
12 fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 336.5 mg

Protein 73.5 g

Calories 4588.7 kJ / 1096.7 kcal

Fat 67.5 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 39.6 g

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