Cake framboise-pistache

Cake framboise-pistache

4.6 7 ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 35 min

6 parts

Ingredients

La ganache à la pistache (la veille)

de crème fraîche, min 30% M.G.
300 g
de chocolat blanc en morceaux
150 g
de pâte de pistache
30 g

La pâte à cake (le jour même)

de beurre en morceaux
50 g
de sucre en poudre
120 g
œufs (150 g d'œufs entiers)
3
de miel d'acacia
50 g
de fleur de sel
1 pincée
de crème fraîche, min 30% M.G.
80 g
de levure chimique
6 g
de farine de blé
150 g
de pâte de pistache
50 g
de framboises (voir conseil) et un peu plus pour la finition
120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 287.8 mg

Protein 11.3 g

Calories 3030.3 kJ / 725.2 kcal

Fat 42.2 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 24.7 g

Carbohydrates 73.2 g

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