Brioche feuilletée

Brioche feuilletée

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Prep. 25 min

Total 5 h

10 parts

Ingredients

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de levure boulangère fraîche émiettée
20 g
de lait
140 g
œufs
3
de sucre en poudre
90 g
de sel
5 g
de beurre (dont 60 g très froids, coupés en morceaux et 150 g entier)
210 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 230.1 mg

Protein 9 g

Calories 1675.4 kJ / 400.7 kcal

Fat 20 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 44.6 g

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