Polpette di patate e barbabietola con salsa allo yogurt

Polpette di patate e barbabietola con salsa allo yogurt

4.0 18 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

12 pezzi

Ingredients

spicchio di aglio
1
di Cheddar a pezzi
40 g
di acqua
1600 g
di patate a pasta gialla (media dimensione, vedere consigli)
300 g
di barbabietole (media dimensione, vedere consigli)
350 g
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
tuorlo d'uovo
1
di sale
2 pizzichi
di pepe macinato
3 pizzichi
pangrattato più un extra per il rivestimento
90 - 130 grammo
di olio per frittura
3 cucchiai

Salsa allo yogurt

di yogurt
150 g
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
di scorza di lime
1 cucchiaino
di sale
2 pizzichi
di pepe macinato
2 pizzichi
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate per guarnire
½ mazzetto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 186.8 mg

Protein 3.5 g

Calories 616.5 kJ / 147.4 kcal

Fat 9 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 13.6 g

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