Gland à la pistache

Gland à la pistache

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

10 pièces

Ingredients

La pâte à chou

d'eau
150 g
de beurre en morceaux
80 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
2 c. à café
de farine de blé
120 g
œufs
4

Le glaçage

de sucre en poudre
200 g
blanc d'œuf
1
de colorant alimentaire vert
5 gouttes
de jus de citron
5 gouttes

La crème pâtissière à la pistache

de lait
500 g
de fécule
50 g
œufs
2
jaunes d'œufs
2
de sucre vanillé
10 g
de sucre en poudre
70 g
de pâte de pistache
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 127.1 mg

Protein 9.1 g

Calories 1600.4 kJ / 381.7 kcal

Fat 16.3 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 49.3 g

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