Bacalao a la italiana con patatas al vapor

Bacalao a la italiana con patatas al vapor

4.6 19 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 ramitas
de patatas de guarnición
700 g
de agua
700 g
de cebolla en trozos
150 g
lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
4
aceite de oliva (y algo más para engrasar)
30 g
de tomate triturado en conserva
400 g
de pasas sin semillas
30 g
de aceitunas negras sin hueso
100 g
de piñones crudos
20 g
de alcaparras
20 g
de guindilla seca desmenuzada
½ - 1 cucharadita
de tomate maduro en gajos
200 g
de sal
¼ de cucharadita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 6277.6 mg

Protein 57.6 g

Calories 2418 kJ / 578 kcal

Fat 16.4 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 52.1 g

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Revista Thermomix nº 163 35 Recipes
Spain

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