Tacos al pastor

Name: Tacos al pastor
Prep time: 40 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 800 g di coppa di maiale; 1 peperone rosso; 100 g di polpa di ananas; 1 peperoncino chipotle; 1 cucchiaio di spezie miste; 1500 g di acqua; 10 g di olio di semi di mais; 350 g farina di mais bianca precotta; 5 g di sale; 1 cipolla rossa; 4 - 5 fette di polpa di ananas; 10 g di succo di limone, spremuto fresco; olio extravergine di oliva; prezzemolo tritato; 1 pizzico di sale; 30 g olio extravergine di oliva

4.0 8 ratings

Prep. 40 min

Total 7 h

10 pezzi

Ingredients

Marinatura

di coppa di maiale a fette (1 cm di spessore)
800 g
peperone rosso pulito e a pezzi
1
di polpa di ananas fresco, a pezzi
100 g
peperoncino chipotle
1
di spezie miste (pepe, paprika, origano, chiodi di garofano, cumino e timo)
1 cucchiaio