Skip to main content Search
Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
4.9 7 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 10 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte sablée
  • 23 g de sucre en poudre
  • 38 g de beurre en morceaux
  • 55 g de farine
  • 15 g d'amandes en poudre
  • 1 petit œuf le jaune seulement
La compotée
  • 250 g de pêches blanches en cubes
  • 1 branche de romarin frais effeuillée
  • 60 g de cassonade
  • 1 g d'agar-agar
  • farine pour le plan de travail
  • beurre pour les moules
La chantilly et le montage
  • 1 c. à soupe bombée de mascarpone
  • 200 g de crème liquide entière bien froide
  • 20 g de sucre en poudre
  • les graines d'1 gousse de vanille
  • 160 g de pêche blanche en lamelles (1 pêche environ)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g
Calories 3079 kJ / 736 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crumble aux pommes

4.8(3.7K)

45 min

Fondant minute au chocolat

4.8(2.8K)

20 min

Fondant au chocolat et framboises

4.8(2.2K)

40 min

Petits coulants au chocolat

4.8(1.5K)

20 min

Cookie géant

4.8(1.4K)

40 min

Cookies choco-speculoos

4.8(1.1K)

30 min

Gâteau chocolat et dragées chocolat

4.8(925)

40 min

Cake marbré, glaçage rocher

4.8(780)

2 h 15 min

Cookies tout chocolat

4.8(776)

25 min

Flan pâtissier feuilleté

4.8(719)

7 h 40 min

Sablés diamant vanille

4.8(687)

1 h

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

4.8(648)

1 h 20 min

 Show all