Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

di pangrattato
20 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
80 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 g
spicchio di aglio
½
di scalogno
30 g
di sedano a pezzi
30 g
di carota pelata e a pezzi
50 g
di acqua
1500 g
di pasta di salame
70 g
70 g di salsiccia cruda
uovo
1
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di carne di vitello tasca
550 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 712.2 mg

Protein 40.5 g

Calories 1345.3 kJ / 321.5 kcal

Fat 15.4 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 6.6 g

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