Tarte citron vert, basilic et estragon

Tarte citron vert, basilic et estragon

4.2 55 ratings

Prep. 10 min

Total 12 h 40 min

8 parts

Ingredients

La pâte sucrée (la veille)

de sucre en poudre
85 g
gousse de vanille
½
de beurre doux froid et coupé en morceaux
120 g
œuf
1
d'amandes en poudre
40 g
de sel
1 pincée
de farine de blé
210 g

Le crémeux citron vert, basilic et estragon (la veille ou 3 heures avant minimum)

de jus de citron vert
100 g
de jus de citron jaune
80 g
de sucre en poudre
170 g
œufs
3
de basilic frais
10 feuilles
d'estragon frais
10 feuilles
de beurre doux détaillé en cubes
200 g
le zeste d'un citron vert non traité râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 95.1 mg

Protein 7.9 g

Calories 2476.4 kJ / 594.3 kcal

Fat 38.9 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 23.3 g

Carbohydrates 52.1 g

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