Crema di castagne con finferli e speck

Crema di castagne con finferli e speck

4.5 17 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

di porro la parte bianca (3 cm)
150 g
olio extravergine di oliva
70 g
foglia di alloro fresca lavata
1 foglia
di rosmarino fresco gli aghi lavati
1 rametto
di salvia fresca lavate
3 foglie
di patate pelate e a pezzi (3 cm)
300 g
di castagne cotte e pelate (peso netto)
400 g
di brodo vegetale
900 g
spicchio di aglio
1
di funghi finferli freschi
250 g
di speck a listarelle
70 g
fili di erba cipollina fresca tritata, per guarnire
5 - 6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 318.1 mg

Protein 13.1 g

Calories 1543.3 kJ / 368.8 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 42.5 g

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