Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

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Prep. 25 min

Total 3 h 30 min

30 pièces

Ingredients

La ganache

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
2 ½
de chocolat blanc détaillé en morceaux
120 g
de lait
120 g
de mascarpone
240 g

Les macarons

d'amandes en poudre
150 g
de sucre glace
250 g
de cacao en poudre
30 g
de blancs d'œufs (4 œufs env.)
100 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Sodium 15.6 mg

Protein 2.4 g

Calories 529.2 kJ / 126.2 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 12.1 g

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