Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)

Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)

4.7 36 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

Polpettine

di pane fresco o secco, a pezzi
50 g
di latte
100 g
di menta fresca le foglioline lavate
8 rametti
spicchio di aglio senz'anima
1
di carne trita di manzo
240 g
di carne trita di maiale
240 g
uova
2
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
olio extravergine di oliva q.b.

Salsa al pomodoro

spicchio di aglio
½
di cipolla a pezzi
60 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di passata di pomodoro
600 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico

Purè di patate

di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0,5-1 cm)
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di latte intero
350 g
di burro
30 g
di noce moscata
2 pizzichi
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 rametto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1106.8 mg

Protein 24.3 g

Calories 1740 kJ / 415.8 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 41.3 g

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