Tarte au caramel à la crème vanillée

Tarte au caramel à la crème vanillée

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 4 h 30 min

12 parts

Ingredients

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
210 g de crème, min. 30% M.G.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
30 g de beurre en un seul morceau
1 c. à soupe de vinaigre

La pâte sablée

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
140 g de beurre demi-sel en morceaux, et un peu pour le cercle
100 g de sucre en poudre
1 œuf
du beurre salé pour le cercle
farine de blé pour le cercle
farine de blé pour le plan de travail

La crème chantilly à la vanille

50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 22.2 mg

Protein 3.9 g

Calories 1868.8 kJ / 446.5 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 15.3 g

Carbohydrates 49.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Faciles ou créatives 9 Recipes
Benelux

Pour maman, fait avec amour 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Crumble aux pommes

45 min

Fondant minute au chocolat

20 min

Fondant au chocolat et framboises

40 min

Petits coulants au chocolat

20 min

Cookies choco-speculoos

30 min

Cake marbré, glaçage rocher

2 h 15 min

Cookies tout chocolat

25 min

Flan pâtissier feuilleté

7 h 40 min

Sablés diamant vanille

1 h

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1 h 20 min

Sablés bretons

50 min

Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel

25 min

Show all