Baguette con ternera y salsa de hierbas

Baguette con ternera y salsa de hierbas

4.8 16 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

8 unidades

Ingredients

de hierbas secas variadas (por ejemplo, orégano, tomillo, estragón, albahaca...)
1 cucharada
diente de ajo
1
de sal
2 - 3 pellizcos
granos de pimienta variada
3 - 4
de lomo de ternera en una pieza entera de aprox. 5 cm de grosor
500 g
de agua
500 g

Salsa de hierbas

de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
25 g
de almendras crudas sin piel
20 g
20 g de almendras crudas con piel
diente de ajo
1
de hojas de perejil fresco
10 g
de rúcula
60 - 70 g
de sal
2 - 3 pellizcos
de aceite de oliva virgen extra
60 g
baguettes de aprox. 20 cm de longitud
4
de tomates cherry en rodajas
80 - 100 g
crema de balsámico para rociar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 998.5 mg

Protein 31.6 g

Calories 2469 kJ / 590 kcal

Fat 16.4 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 80.1 g

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Revista Thermomix nº 154 35 Recipes
Spain

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