Polpettone in salsa di cipolle

Polpettone in salsa di cipolle

4.0 36 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g
di pane bianco raffermo la mollica
100 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g
spicchio di aglio
1
di melanzana a pezzi (2 cm)
200 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
uovo
1
di carne trita
400 g
olio extravergine di oliva
40 g
di cipolle a listarelle
500 g
di acqua
200 g
dado per brodo di carne
1
di panna da cucina
2 cucchiai
di noce moscata
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30 g

Calories 1915 kJ / 457.8 kcal

Fat 26.8 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 25.7 g

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