Croustillant poire-chocolat

Croustillant poire-chocolat

4.0 2 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

La pâte feuilletée

de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g
de farine de blé et un peu pour fariner
200 g
d'eau froide
90 g
de sel
1 ½ pincée

La garniture

de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g
d'eau
400 g
poires Williams coupées en deux
4
de crème liquide 35% m.g. très froide
200 g
de sucre en poudre
20 g
d'extrait de vanille
1 c. à café

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 593.5 mg

Protein 10.5 g

Calories 3803.8 kJ / 916 kcal

Fat 67.5 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 45.5 g

Carbohydrates 63.3 g

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