Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

4.7 205 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

20 unidades

Ingredients

Pimientos rellenos

de zanahoria en trozos
70 g
de cebolla en trozos
100 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de champiñones laminados en conserva (peso escurrido 180 g)
1 lata
de carne picada mixta
500 g
pastilla de caldo
1
de tomate triturado en conserva (400 g)
1 lata
hoja de laurel seca
1
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco
de pimientos del piquillo en conserva (400 g, 20-22 unidades)
1 tarro

Salsa

de tomate frito de bote
150 g
de nata (mínimo 30% de grasa) (1,5 bricks)
300 g
de vermut rojo
120 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 4.49 g

Calories 717 kJ / 172 kcal

Fat 15.43 g

Fibre 1.06 g

Carbohydrates 3.34 g

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